Sortiment
Saftiges zu fairen Preisen

Unser Sortiment lässt kaum Wünsche offen: Frischfleisch vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Pferd, Kaninchen, saionsales Wild, diverses Geflügel sowieso. Daraus hergestellte Menüartikel versprechen betrieblich interessante Perspektiven für Sie, genauso wie etwas Fisch und Meeresfrüchte. Überdies finden Sie bei uns Würste verschiedener Sorten, eine breite Auwahl an Charcuterie, Rohwürsten und Dauerfleischwaren – sowie mehrere Sorten feinsten Käses. Und falls doch noch spezielle, mitunter exotische Artikelwünsche offen sein sollten, erfüllen wir solche gewohnt prompt und unkompliziert.

Kalb

Filet
Nierstück
Koteletten
Huft
Nuss
Bäggli
Plätzli
Unterspälte
Falsches Filet
Geschnetzeltes
Voressen
Braten
Brust
Leber
Hackfleisch

Schwein

Filet
Nierstück
Hals
Huft
Bäggli
Koteletten
Plätzli
Unterspälte
Falsches Filet
Geschnetzeltes
Voressen
Braten
Hackfleisch
Spare Ribs

Rind

Filet
Entrecôte
Huft
Bägglizapfen
Plätzli à la minute
Saftplätzli
Hohrücken
Unterspälte
Geschnetzeltes
Voressen
Braten
Siedfleisch
Hackfleisch

Geflügel

Pouletbrust
Trutenbrust
Poulet Spiessli
Poulet Schenkelsteak

Tiefgekühlt
Poulet Ober-/Unterschenkel
Pouletflügeli
Poulet ganz
Pouletbrust
Pouletstroganoff
Maispoularden Suprême
Entenbrust
Poulet-Cordon bleu
Pouletschnitzel paniert
Chicken-Nuggets
Truten-Piccata
Pouletbrust-Knusperli

Charcuterie

Fleischkäse
Hinter-/Vorderschinken
Buureschinken
Zigan Schinken
Mortadella
Gefüllte Kalbsbrust
Schwartenmagen
Mostbröckli
Bündnerfleisch
Rohschinken
Coppa
Buurespeck
Salami
Tipo Parma Matonella
Trutenbrust gefüllt/gebraten

Aufschnitt

Balleron
Schinkenlyoner
Lyoner
Champignonlyoner

Wurstwaren

Olmabratwurst
Cervelats
Schüblig
Weisswürstli
Schweinswürstli
Wienerli
Schweinsbratwurst
Siedwurst
Cipollata
Saucisson
Geflügel Wienerli
Geflügel Bratwurst
Geflügel  Cervelats
Geflügel Fleischkäse
St. Galler Schüblig rot

Lamm

Filet
Nierstück
Racks
Voressen
Geschnetzeltes
Gigôt ohne Bein

Grilladen

Schweinshuftsteak an diversen Marinaden:
Cognac, Whisky, Knoblauch, Pfeffer
Mixed-Spiesse
Poulet-Teile: Schenkel, Flügeli, Ober- und Unterschenkel, Brustfilet
Pouletschenkelsteaks
Lammnierstücke
Rinds-Pfeffersteaks
Schweinssteak von der Huft , -Nierstück, -Hals
Schweins Spareribs

Nose to Tail

Gnagi gekocht
Kalbsfüsse
Kalbskopf
Kalbsleber
Kalbsmilken
Kalbszüngli gesalzen
Ochsenmaul gekocht
Rindskutteln Plätz und geschnetzelt
Rindsoxtail
Schwartenmagen
Schweinsfüssli
Schweinshaxen
Schweinsleber
Siedfleisch gekocht
Wädli gekocht
Schweins Kesselfleisch gekocht
Schweins Wädli / Gnagi gekocht
Rind Siedfleisch gekocht

Convenience

Rind-Fleischvögel
Geflügel-Fleischvögel
Kalb-Fleischvögel
Mixed-Spiesse
Brätkügeli
Geflügel-Brätkügeli
Schweden-Braten gespickt mit getrockneten Pflaumen
Walliser-Braten gespickt mit getrockneten Aprikosen
Gefüllte Kalbsbrust, fixfertig gebraten
Gefüllte Trutenbrust, fixfertig gebraten
Zigeuner-Gulasch mit Gemüse
Adrio paniert
Emmentaler-Schnitzel
Tessinerbraten
Cordon-bleu
Panierte Schweinsplätzli
Jägerschnitzel
Schweins-Saltimbocca
Truten-Saltimbocca
Kalbs-Saltimbocca
Appenzeller Braten
Appenzeller Brätschnitzel
Geflügel Adrio paniert

Adrio erwellt
Hackbeefsteak
Hamburger
Schweins Geschnetzeltes GYROS
Schweins Filet im Teig
Schweins Filet im Brät und Speckmantel
Thurgauer Braten, gespickt mit getrockneten Äpfeln
Zigeuner Geschnetzeltes
Cordonbleu paniert , Schweine oder Kalbfleisch
Diverse Cordonbleu Arten: Appenzeller, -Bündner, -Walliser

Convenience Zum selber Backen (zsb)
Fleischkäse
Hackbraten, Grossmutterart
Rinds Hackbraten
Geflügel Hackbraten
Kalbs Hackbraten
Geflügel Pariserbraten
Geflügel Fleischkäse
Geflügel Fleischkäse mit Mostbröckli
Pizza Fleischkäse
Emmentaler-Braten
Pariser-Braten

Fisch und Meeresfrüchte

Tiefgekühlt
Meeresfrüchte-Cocktail
Diverse Crevetten
Lachs- / Salm-Portionen
Dorschfilet
Tilapiafilet
Zanderfilet
Pangasius
Rauchlachs geschnitten
Eglifilets im Teig
Zanderfilets im Teig
Pangasiusfilets im Teig
Fischstäbchen
Fischschnitten
Forellenfilets geräucht
Forellen Knusperli
Lachs Knusperli
Seehecht Knusperli
Zander Knusperli
Egli Knusperli

Käse

Appenzeller Classic
Tilsiter
Emmentaler
Der scharfe Maxx
Säntiskäse
Raclette Käse
Reibkäse
Appenzeller Reibkäse grob (Röstiraffel)
Bodensee-Käse
Müller Thurgau
Füürtüfel
Mozzarella
Innerschwyzer Hartkäse

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